Coś dla tych, którzy szukają restauracji nad jeziorem, w którym podaje się kuchnię mazurską - Pisz i okolice
Podobnie jak Wy, również i my kochamy wakacje. Widać to również na przykładzie naszej oferty kulinarnej. Dziś zapraszamy Was w podróż nieco inną niż zwykle, bo gastronomiczną. Zresztą czujemy się do tego zobowiązani, jako posiadacze Odznaki Dziedzictwa Kulinarnego Warmii i Mazur
Lato, relaks i dobre jedzenie, czyli kuchnia w stylu mazurskim
Jak myślicie, z jakich potraw słyną mazury? U nas, w królestwie jezior polodowcowych w szczególny sposób podchodzimy do lokalnych produktów i tego, czym jest sezonowość naturalnych wyrobów spożywczych. Podstawą tutejszej kuchni są przepisy, które przekazuje się kolejnym pokoleniom już od setek lat. Przykładem dania, które jest sporządzane właśnie w taki sposób, jest słynna, mazurska karmuszka, czyli gęsta, sycąca zupa, w skład której wchodzi mięso (zwykle dziczyzna) oraz warzywa strączkowe. To danie sezonowe, które jest idealne na lato, gdyż syci, nie obciąża organizmu i smakuje nawet w najgorętsze dni. Podobnie jest z innymi rodzajami zup. Pewnie zastanawiacie się, czy zupa szczawiowa to kuchnia mazurska i warmińska? Tak, jak najbardziej. Warto jednocześnie podkreślić, że jest ona utożsamiana również z kuchnią podlaską. Nic w tym dziwnego, skoro obydwa regiony geograficzne Polski leżą tak blisko siebie. Oczywiście kulinarne Mazury to nie tylko karmuszka. Wręcz przeciwnie - cenimy sobie dziczyznę (zwłaszcza pierogi z dzika), boczek wędzony, policzki wieprzowe, klasycznego schabowego, a także grzyby, jagody i rzecz jasna ryby słodkowodne, takie jak sandacz, dorada i miętus. W końcu mieszkamy i funkcjonujemy na obszarze, na którym znajduje się ponad 2600 różnych jezior.
Mazurskie przetwory - źródła zdrowia i dobrego smaku
Analogicznie jest w przypadku słynnych, mazurskich przetworów. Wiecie, co jemy na mazurach? Uwielbiamy np. jedyną w swoim rodzaju, mazurską szarlotkę z lodami waniliowymi. Cenimy sobie również nasz piski sernik z białą czekoladą. Słodkie przysmaki, które serwuje nasza restauracja mazury z regionalnymi potrawami, powstają na bazie unikatowych i naturalnych smaków. Czy wiecie, że współpracujemy z kilkoma lokalnymi pasiekami? To właśnie dzięki nim mamy miód lipowy, wrzosowy i uwaga - tak pożądany na rynku miód malinowy. Jesteśmy specjalistami w przygotowaniu weków. Jest to skądinąd nasza mazurska tradycja, gdyż już od setek lat tutejsi mieszkańcy przechowywali fermentowane i konserwowane posiłki, które miały im zapewnić wszystkie najważniejsze składniki odżywcze w okresie tak srogich, mazurskich zim. Dziś może i nie są one tak surowe, ale tradycja pozostała i to właśnie dzięki niej nasza restauracja Pisz może serwować Państwu smaczne i zdrowe dania przygotowane z naturalnie konserwowanych składników.
Pieczywo - tradycyjna specjalność tutejszych piekarzy
Nie samym chlebem człowiek żyje. Niemniej bez niego trudno wyobrazić sobie codzienną dietę. Nasza klimatyczna restauracja z widokiem na jezioro na Mazurach w okolicach Pisza to miejsce, w którym serwujemy pyszne pieczywo. Dlaczego? Ponieważ odgrywa ono ważną rolę w tutejszym jadłospisie. Codziennie wypiekamy nasz naturalny, smaczny, mazurski chleb, wykorzystując do tego celu unikatową recepturę przekazywaną z pokolenia na pokolenie. Na tym jednak nie koniec. Jesteśmy prawdziwymi specjalistami w przygotowywaniu, a w zasadzie ugniataniu kopytek, pierogów i kartaczy. No właśnie... kartacze - co to jest? To unikatowe danie, które jest często utożsamiane z kuchnią północno-wschodniej Polski. Kartacze, czyli inaczej cepeliny, to kluska z nadzieniem, która ma kształt owalny, a jej długość oscyluje w granicach od 8 do 12 cm (w zależności od odmiany). Sercem kartacza jest wkład z mielonego mięsa, który dla wyrazistszego smaku doprawiamy czosnkiem, cebulą i czarnym pieprzem.
Co jeszcze znajdziesz w naszym menu?
Jesteś wegetarianinem lub weganinem? U nas znajdziesz potrawy przygotowane z warzyw, owoców i ziół pochodzących z naszego ogródka. Czy wiesz, że tradycyjne potrawy mazurskie to także pyszne dania i sałatki przygotowywane z cukinii, ziół, pomidorów oraz sałaty? Po skończonym posiłku możesz też uraczyć się przepysznym, świeżo wyciśniętym sokiem owocowym, lemoniadą, a także piwem kraftowym, które pochodzi z lokalnego browaru. Jeśli preferujesz słodkości, możesz wybrać belgijską czekoladę, którą sami przygotowujemy. Mamy też menu dla osób z konkretnymi wymogami dietetycznymi. Zresztą w menu umieściliśmy kompletną listę alergenów przypisaną dla każdego dania z osobna. Jeśli bliska Twojemu sercu jest kuchnia mazurska, potrawy przygotowane przez naszych szefów kuchni z pewnością przypadną Ci do gustu. Pamiętaj, że zgodnie z dobrze znanym, polskim przysłowiem, jesteśmy tym, co jemy. Stawiając na składniki naturalnego pochodzenia, dbamy o nasze samopoczucie i zdrowie. Jeśli nadal zastanawiasz się, gdzie dobrze zjeść na Mazurach, to po prostu odwiedź nas. W tak pięknym regionie, jak Mazury restauracja nad jeziorem wprowadzi Cię w dobry nastrój i pozwoli cieszyć się smakiem unikatowych potraw utożsamianych z tutejszą kuchnią. Zapraszamy do nas, gdzie każdy smakosz znajdzie coś dla siebie i swoich najbliższych.
Informacja prasowa.
Haft komputerowy - nowoczesna technologia o szerokim zastosowaniu.
